	この行灯と提灯が目印
	階段を地下へなんか少し怪しい感じ
	入り口から少しのぞいてみました。たくさんの色紙。知る人ぞ知る「隠れ家」では・・・。
	お店の中へゆったり広い店内。全て掘りごたつ式で楽チンです。ご主人は、何やら打ち合わせ中。
	壁にはタイガースとオリックス、近鉄のユニフォーム。しかも、名前は店の名前と同じ「NAKATANI」もしや、ご主人は元プロ野球選手？？
	そうでした。「掛布二世」として紹介された俊足外野手。ケガで表での活躍はできなったけど・・・今は料理で勝負です。
	奥の冷蔵庫に地酒が。ぐい飲みも程よく冷やされていてさあ、どれからいただきましょうか・・・
	お料理はやっぱり「ちゃんこ鍋」すいません男３人で伺ったもんで男料理になってしもた
	お酒はいただきました。焼酎もいただきました仕事を忘れました（反省）
	いかなごのくぎにゴーヤサラダ
	鯨ベーコンレンコンつくね焼
	ご主人の中谷さん大きな体で時には繊細に時には豪快に料理します

メニュー

お料理
ちゃんこ鍋まぐろ造ほたるいかきずし鯨ベーコンのどくろ（ムツ）生たこ唐あげ小えび唐あげふぐ唐あげかきフライいわし梅フライ地鶏こしょう焼だし巻チジミゴーヤチャンプル豚平じゃがガーリックバター野菜炒めレンコンつくね焼ホルモンきす天ぷら鯛あら煮いか唐あげ焼明太子厚揚げキムチ平目骨せんべいふぐ皮ポン酢もずくげそ塩焼豚キムチ生ゴーヤサラダツナ大根サラダ作りポテトサラダ焼そばぞうすい焼おにぎり	2300 600 400 550 750 800 650 550 600 600 600 700 650 600 550 550 500 550 550 500 650 800 500 400 400 300 300 550 300 400 550 500 650 500 500 500 400
お飲み物
生ビールミニミニ生ビール瓶ビール焼酎（麦・芋・米）チュウハイ（レモン・ライム・梅・カルピス・シークワーサ）梅酒梅サワー熱燗　一合熱燗　二合ウイスキーウーロン茶コーラ	500 100 500 400 400 400 450 400 750 500 250 250

地酒
新潟富山石川奈良大阪兵庫高知熊本	八海山立山手取川春鹿呉春小鼓土佐鶴美少年	本醸造特選本醸大吟醸純米酒本醸造純米吟醸本醸造純米酒	＋５＋５＋１２＋３＋２	グラス５００６００６００６００５００６００５００６００	一合１０００１１００１１００１１００１０００１１００１０００１１００

焼酎
福岡大分鹿児島宮崎沖縄	豪気耶馬美人土竜・もぐら宝山たなばた佐藤・黒竃神の子隠し蔵黒霧島八重泉菊の露	米麦芋芋芋芋芋麦麦芋泡盛泡盛	２５度限定酒古酒黒麹黒麹３０度古酒４０度	グラス４００５００４５０４００５００５００５００４５０４００４００４００５００	ボトル２４００２５００２４００

「味がちがいます」とご主人曰く

特に「水」に付いて聞いてみました。
ファウンテンキュアは店のオープン当時から使っています。きっかけは、製造元の社長と知り合いだった事。半ば無理やり取り付けられました(笑)。しかし、使ってみるとやっぱり味がちがいます。鍋のだしはもちろん料理の水は全てファウンテンキュアです。他の水は一切使いません。飯は当然ですが米を研ぐところから使います。自宅に付ける前は店から毎日汲んで帰りました。良い水に良い素材、良い腕。そして喜んでくださるお客様。いずれが無くても「なかたに」の味は出ません。ぜひ、鍋を食べに来てください。食べていただくとご納得いただけます。

ありがとうございました。